| 2025 |
February 2
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◆きんぴらごぼう |
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秋にもらったごぼうがなかなか消費できないので、思い切って鍋いっぱいのきんぴらごぼうを作ることにしました。
ごぼうとニンジンの皮をむいて細切りにします。
うちのニンジンは芽が出ていて硬いので、電子レンジで蒸します。
ごぼうは多めの油で炒めて、ニンジンも合流。
醤油、酒、砂糖と味の素で味付け。めんつゆもちょっと足して。
鷹の爪を刻んで入れて、いりごまも投入！
完成です。
ごぼうをちょっと変則的な切り方をしたので、歯触りがやさしく食べやすい一品になりました。
美味しい。
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